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牛舌草又是草又叫什么草(牛舌草的吃法)

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  • 2022-06-16 18:26
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导读:本文标题:牛舌草又是草又叫什么草(牛舌草的吃法)
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主要内容:吃法,牛舌草
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农村的野菜,有一种很多人叫猪舌头的菜,它的营养价值高吗?!

 

农村的野菜,有一种很多人叫猪舌头的菜,它的营养价值高吗?

野菜,农村很多人吃猪舌头的菜,这种菜的名字叫车前草,又名又叫牛舌草,打官司草,车轮菜,猪耳草,分布全国大部分地区,它的用处,有利尿作用。

牛舌草又是草又叫什么草(牛舌草的吃法)

今天是4月13号,现在大地里有很多猪舌头菜,这种野菜现在都很多,只要我们再细心的找一找,我会找到很多的猪舌头菜,如果把这些猪舌头菜,用镰刀挖回去,在摘去不好的叶片,再用水把这些猪舌头菜洗干净,就把它们用热水烧开了炸一下子,把猪舌头菜炸烂后,捞入凉水内,放凉了捞出,用手攥出多余的水分,再用菜刀给它拦上几刀,在这里搁上葱花,再放上捣的蒜泥,如果愿意吃辣椒搁点辣椒,这是一道丰盛的美食啊!

牛舌草又是草又叫什么草(牛舌草的吃法)

车前草的营养成分,每100颗含有碳水化合物10克,还含有蛋白质,脂肪,钙,胡萝卜素,维生素硒,钾盐,等等,老百姓只知道它的有营养价值的,每年开春的时候都会吃上几回,有条件的可以把猪舌头菜晾干,储存到以后,馋野菜的时候吃,如果有血压不好的人,可以把它当茶叶喝水,也能起到保健的作用。

牛舌草又是草又叫什么草(牛舌草的吃法)

现在正是四月份,是吃野菜的日子,我们这里野菜都基本下来了,有曲麻菜,苦麻菜,蒲公英,猪舌头菜,猪毛菜,还有很多种野菜,如果认识野菜非常全,到大地里就不会空手而归,因为现在的野菜品种是非常多的,野菜它们都是各有各的作用,但是野菜就一样是同等的,它们都是凉性食物,如果寒凉体质的人,还是少吃一些野菜,会闹肚子的。

牛舌草又是草又叫什么草(牛舌草的吃法)

(作者:西方游龙,本文由“我掌管着我的青春”创作)阅后如果喜欢,不妨关注、点赞和评论,谢谢!本文图片来自网络,如有侵权请谅解!

牛舌草的吃法?

牛舌草也算土生土长的生菜了。现在的人受到启发,有时也把它当成生菜,做成沙拉或者涮火锅吃,也算是别有风味。

不过最常见的吃法还是用热水烫去苦味后凉拌吃,炒肉片也很不错。在旧社会它还是发生饥荒时候很重要的救命粮。

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